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çà sent bon dans ma maison !

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Aimer cuisiner, c'est aimer les autres. J'aime faire partager mes coups de coeur culinaires !


Salade de betterave jaune à l'avocat

Publié par Valérie sur 2 Avril 2017, 10:42am

Catégories : #entrée

Une belle petite entrée afin de fêter dignement l'arrivée du printemps...

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 betterave jaune crue
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 avocat
  • jus d'un citron
  • cumin en poudre
  • huile d'olive
  • sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à café de gomasio
  • sel et poivre

Eplucher la betterave, l'avocat et l'oignon rouge.

A l'aide d'une mandoline, couper la betterave et le 1/2 oignon rouge.

Couper l'avocat en dés.

Salade de betterave jaune à l'avocatSalade de betterave jaune à l'avocat

Dans un saladier, mélanger les dés d'avocat avec l'oignon rouge. Ajouter le jus du citron, un filet d'huile d'olive et un peu de sauce soja sucrée. Parsemer de cumin en poudre, du gomasio. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Salade de betterave jaune à l'avocatSalade de betterave jaune à l'avocat
Salade de betterave jaune à l'avocatSalade de betterave jaune à l'avocat

Disposer les tranches de betterave dans un plat. Ajouter le mélange d'avocat au milieu.

Salade de betterave jaune à l'avocatSalade de betterave jaune à l'avocat

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Stéphane 02/04/2017 14:49

Super original et super bon!

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