entree - recettes

Verrines aux asperges

14 Mai 2018 …

Ces verrines sont tout simplement exquises ! Mon conseil cependant : utiliser de petites verrines, il faut mieux en manger 2 petites qu'une grosse, c'est moins écœurant à mon avis ! Ingrédients : 350 g d'asperges 190 g de mascarpone...

Petites crèmes aux deux poivrons et pétales de lardons

14 Mai 2018 …

Pour la venue de nos amis allemands de Reilingen, j'ai prévu de faire un apéro dinatoire de bienvenue. Ces verrines ont bien plu. Vous pouvez aisément remplacer les lardons par des lamelles de bacon. Ingrédients pour 5 petites verrines...

Duo de lentilles

4 Mars 2018 …

Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lentilles corail 100 g de lentilles vertes 1 oignon 250 g de lardons fumés Faire cuire les lentilles corail et les lentilles vertes séparément. Égoutter et réserver. Faire revenir l'oignon et...

Boules de mozzarella panée

17 Février 2018 …

Ingrédients : billes de mozzarella 1 oeuf farine chapelure 2 cuillère à soupe de paprika sel, poivre huile pour friture Egoutter les billes de mozzarella. Dans un récipient, mettre la farine, dans un autre l'oeuf battu avec une cuillère...

Verrines de panais au curry

2 Janvier 2018 …

Une véritable petite découverte qui a fait l'unanimité pour mes invités. Ingrédients pour une quinzaine de verrines : 500 g de panais 1 oignon 20 g d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 200 g de crème fraîche liquide...

Verrines aux petites pâtes, au thon et au boursin

2 Janvier 2018 …

Une belle petite trouvaille que ces verrines ! Ingrédients pour une quinzaine de verrines : 250 g de petites pâtes rondes une boîte de 200 g de thon 1 boursin de la vinaigrette quelques dés de betterave rouge cuite pour la déco Faire...