Jeudi, c'est ma fille aînée Léa qui a préparé le déjeuner. Elle nous a concocté des petits farcis au fromage frais : une tuerie !!! Chapeau bas ma fille, tu es une excellente cuisinière ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oignons rouges 4 courgettes...
Léa et Susie, mes deux ados de filles, me réclamaient depuis longtemps des naans au fromage... Chose faite ! et j'avoue que je suis très contente de cette réussite ! Recette : Pour 6 naans 450 g de farine T55 1 sachet de levure boulanger 120 g de lait...
Une fois n'est pas coutume, encore une recette donnée par notre ami allemand Volker. Ingrédients pour 8/10 personnes : pour la pâte/brioche : 10 g de levure fraîche de boulanger 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à sucre de sucre 25...
Un dimanche après-midi où une envie de brioche chocolatée a été plus forte que tout... Un dimanche après-midi où il ne restait que 300 g de farine blanche dans mon placard... Un dimanche après-midi où je n'avais plus la moindre pépite de chocolat en stock......
Bon certes, j'ai en ce moment certains griefs contre Demarl*** ( http://ca-sent-bon-dans-ma-maison.over-blog.com/2015/09/coup-de-gueule-du-samedi-soir.html ) mais j'avoue que leurs recettes sont très souvent "top" ! J'ai vu cette semaine une vidéo de...
Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 5 cl d'huile d'olive sel 10 cl d'eau tiède Verser tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain. Allumer le programme "pâte". A la fin du programme, qui dure environ 1 h 20 selon les machines, couper...
Aller, une dernière petite recette allemande pour ce dimanche (merci à toi Annelie ) Ingrédients : 1 boîte de pois chiches (425 ml) 100 g de cacahuètes grillées salées 100 g de cerises séchées 400 g de carottes 1 concombre de la menthe 6 cuillères à soupe...
Et oui, c'est reparti pour une nouvelle opération "Apéro Bordeaux" avec une dégustation de trois Crémant de Bordeaux Brut Rosé : La Boucaude, Embruns de l’Estuaire et Les Cordeliers Cuvée Vintage 2009. Nous avons commencé par les Embruns de l'Estuaire,...
Ingrédients pour 3 personnes : 400 g d'aiguillettes de poulet 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de jus de citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de cardamone 1/2 cuillère à café de muscade...
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 poivron 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 5 cl d'huile d'olive sel et poivre Sauce Tzatziki : 1 concombre 1 gousse d'ail 100 g de yaourt à la grecque 50 g de feta sel et poivre Commencer par...
Ce matin, j'avais l'intention de faire une tarte amandine aux poires mais je n'avais plus de poudre d'amandes et pas envie d'aller faire la queue à ma supérette juste pour ce petit achat. J'ai donc recherché une idée de dessert sympa pour utiliser les...
Y'à des jours comme çà où on a envie de chocolat... Alors, là, je me suis lancée dans une tarte au tout chocolat, sans poires, ni bananes, ni rien... ingrédients pour la pâte sablée : 150 g de farine 35 g de poudre d'amandes 80 g de beurre mou 60 g de...
Parce que les températures ont subitement chuté, un bon velouté s'imposait ! Et comme j'avais un potimarron, l'idée s'imposait de faire un velouté au potimarron et aux châtaignes. Il vous faut : 1 potimarron 1 échalote 200 g de châtaignes ou de marrons...
Voilà déjà plusieurs mois que cette recette me trotte dans la tête et que j'ai envie de la tester. Alors là, je dois dire que ce fut un vrai succès. Ma fille aîné a dit que je m'étais surpassée !!! Je ne suis pas peu fière ! Ingrédient pour une portion...
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d'escalope de poulet coupé en morceaux 1 gros oignon ou 2 petits 2 grosses gousses d'ail huile d'olive 1 cube or safran 200 g d'abricots secs 200 g de pruneaux 100 g de raisins secs amandes entières amandes effilées...
Voilà quelques années, mes parents sont allés visiter le Portugal et ma maman a rapporté une E.X.C.E.L.L.E.N.T.E. recette que nous adorons tous qu'elle nous prépare lorsque nous allons la voir. Je précise que c'est assez long à faire, mais waouh, qu'est...
Une petite recette bien sympatoche que j'ai goûtée au mariage de mes amis Stéf et Jeannot la semaine dernière ! Ingrédients : 1 chou blanc 100 g de comté 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de moutarde forte 6 cuillères à soupe d'huile de noix...
Ingrédients pour une vingtaine d'acras 400 g de morue dessalée 300 g de farine 250 ml d'eau 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment antillais 1 citron vert persil huile de friture sel, poivre La veille, préparer la...
J'habite à un peu moins de 40 km de Lamotte-Beuvron, petite ville où les sœurs Tatin créèrent la fameuse tarte portant leur nom, au 19ème siècle. Et je n'avais jamais réalisé cette fabuleuse recette qui est pourtant un pur délice. Auparavant, un peu d'histoire...
Une recette réalisée par ma grande fille Léa. Un vrai délice au petit déjeuner avec un yaourt ou un fromage blanc. Ingrédients : 300 g de flocons d'avoine 100 g d'amandes grossièrement hachées 30 g de sésame 200 g de chocolat noir 100 g de miel 30 g d'huile...
Il me restait de la faisselle au frigo et j'ai eu l'idée de faire une tarte au fromage blanc. Ingrédients pour une tarte pour 4 personnes : pâte feuilletée 500 g de faisselle 5 cl de crème fraîche liquide 35 g de farine 3 œufs 80 g de cassonade un peu...
Alors là, en voilà une recette que toute la famille a apprécié. J'ai servi ces buns avec une salade verte et j'avais compté 2 buns par personne, mais je vous assure qu'un seul par personne suffit amplement. La recette que je vous donne est pour 8 gros...
Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon 3 échalotes nouilles de riz 1 escalope de poulet 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées à sec 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja pousses de...
J'adore les romans policiers et les thrillers. Et j'adore les romans de Camilla Läckberg et de Viveca Sten, qui sont des auteures suédoises. Pourquoi est-ce que je parle de romans dans un blog culinaire ? Et bien, parce que dans chaque roman de Camilla...
Cela fait très longtemps que je salive devant des photos de superbes cheesecakes américains, bien crémeux... Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez les gourmandises de Delphine et j'ai testé. Verdict : une bombe ! Arrrggghhhhh les américains n'ont...
/image%2F1254320%2F20181028%2Fob_c17d3b_banniere-blog1-1.jpg)
/image%2F1254320%2F20240222%2Fob_172fd3_20240218-124100.jpg)
/image%2F1254320%2F20240131%2Fob_c2a474_20240128-124641.jpg)