Ingrédients :

  • escalopes de poulet
  • huile d'olive
  • bouillon de légumes
  • échalotes
  • vin blanc
  • moutarde
  • crème fraîche épaisse
  • sel, poivre

​Faire revenir dans de l'huile d'olive les morceaux de poulet coupés en morceaux. Les laisser bien dorer avec 2 échalotes.

Poulet à la sauce forestièrePoulet à la sauce forestière

Ajouter 25 cl de vin  blanc avec du bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter.

Poulet à la sauce forestièrePoulet à la sauce forestière

Ajouter des champignons, une grosse cuillère à soupe de moutarde et de la crème fraîche épaisse.

Poulet à la sauce forestièrePoulet à la sauce forestière

Laisser encore un peu mijoter et servir avec des tagliatelles.

Poulet à la sauce forestière
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