Ingrédients pour 4 belles verrines :

  • 50 g de perles du Japon
  • 2 tranches de saumon fumé
  • guacamole
  • citron
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Faire cuire les perles du Japon dans une casserole d'eau bouillante, en respectant bien les consignes du paquet ;-). Les rincer à l'eau froide après cuisson et y ajouter le jus de citron et de l'huile d'olive. Mettre au frigo.

Verrines perles du Japon, saumon fumé et guacamoleVerrines perles du Japon, saumon fumé et guacamoleVerrines perles du Japon, saumon fumé et guacamole

Composer les verrines en parsemant le fond de 2 cuillères à soupe de guacamole, puis le saumon fumé coupé en morceaux. Finir par une couche de perles du Japon. Il faut servir très frais.

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