Apéro Bordeau... façon Corse - recettes

3 Bordeaux Rouge Oscars 2015 appellation | Apero Bordeaux

Les membres du Jury sont : Mesdames Karine Botherel (Guingamp), Catherine Dalisson (Bretteville l'Orgueilleuse), Cécile Delioux (Rouvres les Bois), Christelle Garon (Bordeaux), Margaux Labadie ...

http://www.apero-bordeaux.fr/en-debut-de-degustation-3-bordeaux-rouge-oscars-2015-pour-leur-appellation/

Apéro Bordeaux, Commentaires de dégustation par les Internautes

Dégustez malin, l'apéro est offert par les vignerons des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

http://www.apero-bordeaux.fr

Et oui, l'apéro Bordeaux, c'est reparti, avec la dégustation de 3 Bordeaux rouge Oscar 2015. Ma moitié revenant d'un déplacement en Corse, avec des produits régionaux dans la valise, il me paraissait tout naturel de goûter le Château Motte-Maucourt.

Nous ne voulions surtout pas "écraser" le goût des produits corses par un vin trop fort et trop soutenu. Notre choix fut excellent et le mariage de la charcuterie et du fromage corse avec ce château Motte-Maucourt fut réussi.

Ce château Motte-Maucourt a tout d'abord un arôme fruité assez léger avec une pointe de fruits rouges. Le tanin est fin, point trop prononcé, ce qui a permis de mettre en valeur toutes les saveurs gustatives des produits corses. Sa couleur rubis annonce un vin assez typé.

Ce vin est onctueux en bouche, pas alourdi par le tanin. Il n'est pas trop sucré, ce qui lui permet d'être léger et d'apporter une certaine élégance en bouche. 

Nez framboise, fraise, bouche ronde, souple, légère, droite, assez élégant, sucrosité, tanins fins. Belle élégance.