Hier soir, j'ai préparé ce tartare aux 2 saumons et je me suis rendu compte que je n'avais jamais posté cette recette !

Ingrédients pour 5 belles portions :

  • 3 échalotes
  • 500 g de saumon frais
  • 200 g de saumon fumé
  • 40 g d'huile d'olive
  • persil ou ciboulette
  • jus d'un citron
  • poivre

Mettre les échalotes coupées en morceaux dans le bol du cook'in. Programmer 20 secondes, vitesse 6.

Tartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumons

Ajouter, dans le bol, le saumon frais taillé en dés ainsi que le saumon fumé découpé en morceaux.

Ajouter l'huile d'olive.

Programmer 30 secondes, vitesse 4.

Tartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumons

Ajouter le persil, le jus du citron et le poivre. Programmer 20 secondes, vitesse 2.

 

Tartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumons
Tartare aux 2 saumonsTartare aux 2 saumons

Laisser au frais pendant au moins 30 minutes.
Servir avec du riz ou sur des toasts à l'apéro.

Retour à l'accueil