Une petite recette bien sympatoche que j'ai goûtée au mariage de mes amis Stéf et Jeannot la semaine dernière !

Ingrédients :

  • 1 chou blanc
  • 100 g de comté
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 6 cuillères à soupe d'huile de noix
  • le jus d'un citron
  • sel et poivre

Râper le chou blanc dans un grand saladier.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Faire rissoler les lardons. Les égoutter.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Préparer l'assaisonnement. Dans un bol, mettre le jus d'un citron, ajouter la moutarde, l'huile de noix, le sel et le poivre. Emulsionner.

Mélanger au chou blanc.
Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons
Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Ajouter les lardons refroidis.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Couper le comté en petits morceaux. Les ajouter.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Découper les cerneaux de noix. Les ajouter au chou, lardons et comté.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardonsMélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

Mettre au frais au moins une heure avant de déguster.

Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons
Catégories : entrée
Mohn-Marzipan-Schneckenkuchen mit Eierlikörguss (Gâteau aux graines de pavot et à la pâte d´amandes)
Poulet au curry et au lait de coco
Retour à l'accueil