Boulgour sauté aux poivrons - recettes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de boulgour cru
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• sel
• poivre
• huile d'olive

Faire bouillir 50 cl d'eau salée et mettre le boulgour. Laisser cuire 10 minutes à feu doux puis laisser reposer 10 minutes à couvert.

Faire revenir les poivrons et l'oignon coupés en lanière dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le boulgour. Saler, poivrer. Mélanger et déguster.