Une idée légère et rapide pour le soir en utilisant peu d'ingrédients : des pommes de terre, des lentilles corail et du guacamole.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Pendant ce temps, faire cuire les lentilles corail (compter 60 g crues par personne).

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les faire revenir dans de l'huile de coco (ou autre).

Disposer dans une assiette avec le guacamole et... déguster !

Assiette du soir
Catégories : plat
Nouilles sautées à la crème de coco et ses légumes croquants
Gratin de patates douces
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