Aubergines grillées et sauce ail et fines herbes - recettes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 aubergines
• 1 gousse d'ail
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 pincées d'origan
• sel, poivre
• ciboulette
• 1 yaourt à la grecque
• 100 g de fromage frais ail et fines herbes

Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais ail et fines herbes, la ciboulette, le yaourt à la grecque, le sel et le poivre.

Dans un bol, mélanger vivement l'huile avec l'ail émincé, l'origan, le sel et le poivre.

Laver les aubergines et les couper en longueur en tranches épaisses. Les badigeonner du mélange d'huile à l'ail.

Faire cuire les aubergines au barbecue.

Déguster avec la sauce au fromage frais ail et fines herbes.

Comments

[Stéphane]

Une tres bonne recette d'été!