Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 oeufs
  • une botte d'ornithogales
  • fleur de sel
  • poivre

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y plonger les mini asperges. Faire cuire une minute.

Les égoutter et les plonger quelques minutes dans un grand saladier d'eau froide. Egoutter sur du papier absorbant.

Oeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogalesOeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogalesOeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogales
Oeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogalesOeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogales

Faire cuire les oeufs à la coque.
Utiliser les ornithogales comme mouillettes !

Oeuf à la coque aux mouillettes d''ornithogales
Retour à l'accueil