Salade méli mélo allemande - recettes

Aller, une dernière petite recette allemande pour ce dimanche  (merci à toi Annelie )

Ingrédients :

• 1 boîte de pois chiches (425 ml)
• 100 g de cacahuètes grillées salées
• 100 g de cerises séchées
• 400 g de carottes
• 1 concombre
• de la menthe 
• 6 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de miel liquide
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre, coriandre moulue

Rincer les pois chiches et les égoutter.

Hacher grossièrement les cacahuètes et les cerises séchées.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés.

Ajouter les pois chiches.

Laver le concombre, l'éplucher, l'épépiner et le couper en fines tranches.

Ajouter les cacahuètes et les cerises.

Ajouter la menthe ciselée.

Préparer l'assaisonnement.

Mélanger le jus de citron, le miel, le sel, le poivre, la coriandre moulue et l'huile d'olive. 

Verser sur la salade.

Comments

[Stéphane]

Super!