Velouté de légumes - recettes

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 petit poireau
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 pomme de terre
• beurre, sel
• 800 g d'eau
• bouillon de légumes

Eplucher, laver et couper en morceaux l'oignon, le poireau et la carotte et les mettre dans le bol du cookin.

Régler sur 15 secondes vitesse 6.

Ajouter le beurre et le sel. 

Régler sur 2 minutes, 110°C et vitesse 2.

Ajouter les morceaux de courgette et de pomme de terre, l'eau et le cube de bouillon de légumes.

Régler sur 30 minutes, 110°C et vitesse 5.

Régler ensuite sur 2 minutes et vitesse 5.

Puis si vous souhaitez, comme moi, un vrai velouté bien moelleux, appuyer 40 secondes sur turbo.