Fleur d'oignon frit - recettes

Une recette aussi belle que bonne !!!!

Ingrédients :

• 3 oignons
• farine
• chapelure
• 2 œufs
• sel
• huile de friture

Couper la base de l'oignon, puis la tête. L'éplucher. Couper l'oignon en 8 sans aller jusque la base (s'arrêter à environ 1,5 cm du bas) :

Écarter délicatement les pétales en faisant attention à ne pas les arracher. C'est la partie la plus délicate de la recette 

Fariner la fleur obtenue sans omettre d'en mettre entre chaque pétale. Tremper dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.

Faire frire.

Saler et déguster.