plat - recettes

Poulet fermier rôti

1 Novembre 2017 …

Voici une belle recette fondante retrouvée au fond de mes tiroirs... Ingrédients : 1 beau poulet de ferme (pour ma part, je les prends chez ma cousine Lydia, qui habite en Touraine ; ses poulets font en moyenne 2,5 kg) 60 g de beurre...

Aligot traditionnel

1 Novembre 2017 …

Mon mari adore l'aligot. Alors, comme nous étions en week-end dans le Massif Central, nous avons rapporté de la tome fraîche, achetée dimanche matin sur le marché d'Aubière. Ingrédients : 1.6 kg de pommes de terre 600 g de tome fraîche...

Tajine aux abricots secs et aux raisins secs

1 Novembre 2017 …

Encore une belle petite recette de tajine, appréciée à l'unanimité par ma petite famille. Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de poulet huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère...

Dos de cabillaud , petits légumes vapeur et riz

21 Octobre 2017 …

Ma fille aînée me réclamait depuis déjà plusieurs semaines de lui faire du poisson avec des légumes vapeur avec mon cook'in. Ce fut chose faite pour le déjeuner de ce midi ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud 1 oignon...

Hamburger méridionnal

19 Octobre 2017 …

Ce soir, ma fille Léa avait envie d'un hamburger aux légumes et filet de dinde/poulet. J'étais donc partie pour lui préparer ce dîner mais j'ai changé d'avis en cours de route. Hop là, il me restait une aubergine, une tomate, un poivron...

Duo de lentilles au curry et saucisses de Francfort

16 Octobre 2017 …

Ingrédients pour 3 : 150 g de lentilles vertes 150 g de lentilles corail 3 saucisses de Francfot 5 petites pommes de terre 2 petites carottes 1 oignon 1 gousse d'ail un bouquet garni 1 cuillère à soupe de curcuma sel, poivre huile...