Top articles

  • Petits flans à la carotte et au parmesan

    22 novembre 2015 ( #Accompagnement )

    Léa, ma fille aînée, recherche fréquemment de nouvelles idées ou recettes de légumes. Et oui, à bientôt 19 ans, ses préférences vont aux légumes... Alors là, elle m'a dégoté une recette de flans à la carottes et au parmesan qui est divine. Je précise...

  • Compote aux figues fraîches et aux pommes

    01 novembre 2015 ( #dessert )

    Hier soir, mon amie Claudine m'a offert un superbe cadeau : des figues de son jardin ! Ni une, ni deux, je me suis mise au travail ce matin pour faire une compote de figues fraîches et de pommes. Je me suis bien sûr servie de mon Cook'in. Ingrédients...

  • Hamburgers légers, légers, légers...

    14 mars 2015 ( #plat )

    J'aime bien détourner les recettes... et quand çà les rends plus légères, alors c'est encore mieux ! Cette recette de hamburger est beaucoup plus légère que la "classique" : 1. parce que le jambon de poulet remplace le steak haché, 2. parce qu'il y a...

  • Mug cake totalement régressif...

    23 février 2015 ( #dessert )

    Je suis en vacances, mais point de popote pour le dîner de ce soir, car restes dans le mister frigo obligent... Alors pour me faire pardonner auprès de ma gourmande famille, j'ai testé le mug cake. Mes filles m'en avait déjà préparé, au tout chocolat....

  • Pommes de terre farcies...

    08 février 2015 ( #plat )

    Et encore une belle recette donnée par Emilie... 4 grosses pommes de terre 1 pot de 150 g de fromage fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande 150 g de lardons fumés 1 oignon sel et poivre du moulin Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Dans...

  • Gaufres au cook'in

    23 octobre 2014 ( #dessert )

    Voilà bien 4 ou 5 ans que je n'avais pas sorti mon gaufrier... C'est chose faite ce soir... Certes, j'ai un peu abusé pour les quantités, mais bon quitte à s'y mettre... y'en aura pour tout le monde ! Ingrédients : 360 g de lait 2 oeufs 250 g de farine...

  • Saumon aux petits légumes

    18 octobre 2014 ( #plat )

    A la maison, tout le monde adore le pavé de saumon... Et la recette de prédilection, c'est le pavé de saumon aux petits légumes... avec ou sans riz. Préchauffer le four à 200°. Tout d'abord, je coupe mes légumes en bâtonnets (carottes, navets, courgettes,...

  • Focaccia au basilic, à l'ail et aux pignons de pain

    10 novembre 2014 ( #viennoiseries boulange etc )

    Là encore, une belle découverte de chez lapopottedemanue.com Chapeau, car nous avons dégusté ce soir avec une batavia à la vinaigrette à l'huile de noix, et nous nous sommes régalés. Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levure boulanger 15 cl d'eau...

  • Clafoutis aux prunes et aux amandes effilées

    18 octobre 2018 ( #dessert )

    J'adoooore les prunes ! Et cette recette est à tomber par terre... Le mélange prunes et poudre d'amandes est absolument divin et cette recette est ultra simple. Ingrédients : 400 g de prunes dénoyautées (et surgelées dans mon cas) 4 oeufs 5 cuillères...

  • Feuilletés lardons vache qui rit

    12 février 2017 ( #apéro dînatoire, #entrée, #cakes tartes quiches )

    Un petit truc rapide à faire et fort bon ! Ingrédients : une pâte feuilletée des lardons fumés 1 oignon rouge 6 vache qui rit un oeuf quelques graines de pavot Allumer le four à 180°. Faire revenir les lardons et l'oignon. Lorsqu'ils sont bien dorés,...

  • Poulet sauté aux graines à roussir

    16 janvier 2016 ( #plat )

    Une recette typique des îles réalisée avec des graines à roussir (mélange d'épices d'origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde). Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet de la poudre de colombo des graines à roussir du...

  • Le challenge d'Emilie : le Boulou tunisien

    09 décembre 2014 ( #viennoiseries boulange etc, #challenge )

    Attention, aujourd'hui, ce fut au tour d'Emilie, ma collègue de bureau, de me donner un nouveau challenge pour ce soir : réaliser un boulou tunisien pour le petit déjeuner ===> à partager avec mes collègues demain matin ;-) ​Ingrédients : 3 oeufs 10 cl...

  • Köttbullar (boulettes de viande suédoises)

    07 avril 2020 ( #plat )

    Miam miam, voici une recette qui m'a été donnée par Astrid, une de mes amies, qui est suédoise. J'avoue adorer tout ce qui vient de Suède (oui oui je suis évidemment une grande fan des magasins Ik***). Ingrédients pour une quarantaine de kötbullar : 400...

  • Ratatouille

    20 novembre 2016 ( #Accompagnement )

    Un petit plat qui régale toujours autant jeunes et moins jeunes à la maison ! Ingrédients pour un gros faitout : des tomates des oignons (ou échalottes) de l'ail des poivrons des courgettes des courgettes de l'huile d'olive du thym et du laurier Dans...

  • Pain naan : nouvel essai validé

    20 mars 2016 ( #Accompagnement )

    J'ai voulu retenter le pain naan et j'avoue que cette recette est bien meilleure que la 1ère que j'avais postée voilà déjà un petit moment. Ingrédients : 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à café de...

  • Le "hérisson apéro" de Mamzelle Léa

    20 mars 2016 ( #apéro dînatoire )

    Une vraie "tuerie" entièrement réalisée par ma fille aînée Léa. Il faut une miche de pain (la grosseur dépend du nombre de convives), des cures dents, un 1/2 citron, 2 clous de girofle. Après, on peut mettre ce que l'on veut : saucisses cocktail, olives,...

  • Muffins à la banane et aux fruits rouges

    13 mars 2016 ( #dessert )

    Ingrédients : 2 bananes 4 oeufs des fruits rouges surgelés Préchauffer le four à 180°. Eplucher et écraser les bananes. Ajouter les oeufs et bien mélanger le tout. Dans un moule à muffin, mettre des fruits rouges surgelées dans chaque alvéole. Remplir...

  • Mini-pizza au pesto verde, râpé de tomme de chèvre et tomate cerise

    13 mars 2016 ( #apéro dînatoire )

    Ingrédients pour environ 16 mini-pizzas : 1 pâte à pizza 150 g de tomme de chèvre 1/2 pot de pesto verde 8 tomates cerises - 1 pâte à pizza L’Autentica Giovanni Rana - 150 g de tomme de chèvre - ½ pot de Pesto Verde Giovanni Rana - 6/8 tomates cerises...

  • Crumble aux pommes

    15 novembre 2015 ( #dessert )

    Il me reste encore des pommes que mon papa m'a donné l'autre jour... Après avoir fait des pommes au four à la cannelle, j'ai décidé de préparer un crumble tout simple. Et vraiment, c'était très bon ! Ingrédients : pommes 125 g de beurre ramolli 150 g...

  • Sauce pour potatoes... comme au fast food !

    01 novembre 2015 ( #sauces )

    Ce midi, c'était pierrade et j'ai eu envie d'innover une nouvelle sauce. Et bien, j'ai eu raison et je la referai lorsque je préparerai des hamburgers frites maison ! Ingrédients : 3 cuillères à soupe de mayonnaise (1 jaune d'oeuf, de la moutarde, du...

  • Blanquette de poulet

    10 novembre 2014 ( #plat )

    Tout le monde connaît la blanquette de veau. Moi, j'aime bien aussi faire la blanquette de poulet. Ingrédients : poulet 1 oignon 1 carotte thym, laurier beurre farine champignons de Paris crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf sel, poivre ​Couper les cuisses...

  • Billes surprises fromagères

    25 octobre 2014 ( #apéro dînatoire )

    Au programme ce soir : légèreté et fraîcheur... Ingrédients : fromage de chèvre tomates cerises noix graines de pavot curcuma... ​ ​Mélanger le fromage de chèvre dans un bol. Prendre une tomate cerise et la recouvrir de fromage. façonnage Mixer les noix....

  • pissaladière

    20 octobre 2014 ( #cakes tartes quiches )

    J'adore la pissaladière... Avec une salade verte agrémentée d'une vinaigrette avec de l'huile de noix et un vinaigre de vin maison... hummmmmmm Ingrédients : 1 pâte à pizza 8 oignons 3 gousses d'ail 1 petite boîte d'anchois des olives noires 4 cuil à...

  • Poulet basquaise

    12 octobre 2014 ( #plat )

    Pour demain soir, j'ai préparé un poulet basquaise. Ingrédients : - 1 beau poulet coupé en 6 morceaux - 1 kg de tomates - 1 poivron jaune et 1 vert - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre,...

  • Riz aux épices indiennes et aux noix de cajou

    22 mai 2016 ( #plat )

    Une recette qui sent bon l'Inde et qui fait du bien ! Ingrédients pour 4 : 250 g de riz basmati 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curry en poudre 2 gousses de cardamone des noix de cajou du beurre sel, poivre Faire cuire le...

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