Cela fait une éternité que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes, ramenée de notre voyage de noce à Florence. J'avais promis à ma petite famille de faire des ravioles. Et je suis tombée sur une recette de ravioles au fromage de chèvre que j'ai aménagée...
Enfin la voici la recette du pâté de Pâques de ma maman, celle qu'on attends tous les ans à la même époque. Certes, rien ne vaut une bonne pâte feuilletée maison, mais mon épaule étant de nouveau très douloureuse, j'ai décidé de me faire aider par Monsieur...
Pour le déjeuner du 1er janvier, nous étions invités chez des amis qui nous sont très chers et à qui j'avais promis d'apporter le dessert. La barre était haute, car Claudine est une cuisinière hors pair, nous nous sommes d'ailleurs régalés... Ingrédients...
A cause d'une tendinite persistante à mon épaule, je ne peux malheureusement plus faire certaines choses, notamment la pâte à choux. Alors, grâce à mon cook'in de chez Demarle, je peux à nouveau réaliser gougères, paris brest, petits choux... Ingrédients...
Le Père Noël a mis plus de temps que prévu pour livrer un de mes cadeaux... Mais aujourd'hui, le facteur m'a apporté un cadeau qui venait de... Pologne. Mes filles et mon mari m'avaient prévu une très belle surprise : ils m'ont commandé un rouleau pour...
Parce que souvent j'ai des restes dans mon frigo que je ne sais pas trop comment utiliser... Alors dans ces cas là, je fais des petits cakes, à manger le soir avec une salade aromatisée à l'huile de noix (de chez Vigean, de préfèrence http://www.huilerievigean.com/les-huiles-gourmandes-a-l-ancienne/34-huile-fruitee-aux-noix-bio-gourmande.html)....
Voilà déjà un bout de temps que je n'avais pas ressorti ma machine à pâtes... Furieuse envie de faire des raviolis... J'avais envie de petites bouchées farcies au jambon cru, aux noix et au chèvre... Ouverture du frigo et là malheur, point de jambon cru...
Samedi matin, j'étais invitée à une réunion culinaire "Demarle" chez mon amie Monique. Nous avons réalisé cette belle recette qui fut un vrai succès. A noter qu'elle peut être réalisée avec n'importe quel fruit. Ingrédients : 10 prunes 4 blancs d'oeuf...
Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire des samoussas mais je savais que c'était long et pas très facile à réaliser. Je me suis lancée hier et ce fut une réussite. Je précise que les "vrais" samoussas de l'Inde ne sont pas faits avec les feuilles...
Voici une recette inspirée par le blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-falafel-facile.html?fbclid=IwAR0D0bKlGmnynVO7Qb4MDlzCSU7SL8cQC91i1RFo88xKQxwEFsr7u9f72YY J'ai fait quelques modifications et j'ai testé une cuisson au four...
Un dessert que nous adorons et qui est de saison. Personnellement, je fais ma tarte aux fraises avec une pâte sablée et de la crème pâtissière. Ingrédients pour la pâte sablée 125 g de farine 60 g de beurre froid en morceaux 60 g de sucre semoule 1 oeuf...
1er essai de gâteau aux pommes caramélisées, à renouveler... Ingrédients pour le caramel : 200 g de sucre Ingrédients pour le gâteau (avec ces proportions, j'ai fait un gros gâteau et 6 mini dans des moules à muffins) : des pommes 300 g de farine 200...
Ingrédients : 200 gr de chocolat noir à pâtisser 250 ml de crème fraîche épaisse 200 gr de farine 1 sachet de levure (la prochaine fois, je ne mettrais qu'un demi sachet) 3 oeufs 100 gr de cassonnade 30 g de noix de coco râpée 50 g d'amandes en poudre...
Notre dégustation du jour : La Boucaude Ma dégustation du jour, c'était le crémant rosé bordeaux La Boucaude. J'avoue que sur les 3 bouteilles à déguster, celle ci est ma préférée. Certes, peu de couleur, à la limite du translucide, ce qui peut étonner...
Pour changer un peu, j'ai eu envie d'essayer une recette trouvée sur la page de mon Drive préféré : les chaussons mexicains. Ingrédients : 500 g de boeuf hâché 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon piment doux 500 g de pâte brisée 1 jaune d'oeuf 2 cuil à...
Ingrédients : des cannellonis prêts à farcir 500 g de viande hâchée 1 oeuf ail et échalottes 500 g de purée de tomates 1 poivron vert 4 cuillères à soupe de crème fraîche du paprika un peu de cassonade du persil du sel et du poivre du fromage râpé huile...
Voilà déjà 2 semaines que je n'ai rien posté, et çà, çà ne va plus !!! Du coup, j'ai plein de nouvelles et jolies recettes à vous donner !!! Celle ci est vraiment savoureuse et c'est un vrai régal ! C'est de plus, une véritable invitation à des odeurs...
Voici la 2ème recette que nous avons réalisé samedi matin lors de notre réunion culinaire Demarle. Nous nous sommes régalés, le pesto se mariant formidablement bien avec le fromage de chèvre et la courgette. Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 150...
Lors de nos vacances sous le soleil de Menton, nous avons profité des spécialités gastronomiques locales et je peux vous dire que celle-ci a été adoptée à l'unanimité 😋. Je précise tout de même qu'à l'origine, je n'aimais pas les blettes mais que là j'ai...
Et oui, la saison des fraises est de retour, pour notre plus grand bonheur ! Ingrédients pour 4 verrines : 250 g de mascarpone 2 œufs 400 g de fraises 50 g de cassonade 1 biscuit à la cuillère quelques feuilles de menthe Séparer les blancs d’œufs des...
Voici une recette très fraîche et légère, parfaite pour ces jours de grosse chaleur ! Ingrédients : courgette 2 carottes 1 petit bocal d'asperges vertes 1 fromage de chèvre frais (type petit Billy) 250 g de faisselle 50 g de maïzena 3 oeufs herbes de...
Les Oréos, pour moi, c'est le souvenir de nos vacances en Espagne... Alors, aujourd'hui, comme le temps est pourri de chez pourri, au dessert, ce sera Verrine aux Oréos... Ingrédients pour 5 verrines : 25 cl de crème liquide entière 125 g de mascarpone...
Gâteau magique, gâteau magique... sur toute la blogosphère, on trouve ces deux mots... Ma copine Amélie http://tendregourmandis.canalblog.com/ a lancé l'autre jour sur facebook un post sur ce thème... Alors moi j'ai eu envie de me lancer... J'ai tout...
Une recette fort sympathique que nous avons bien apprécié Ingrédients pour 2 personnes, soit 6 petites galettes : 140 g de lentilles corail 1 échalotte 60 g de noix de cajou 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe...
A la maison, on adore les fondants au chocolat, et les gâteaux au chocolat avec le coeur dégoulinant................................. Arrrrrgggghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.... Là, j'ai trouvé une recette succulentissime sur le site N** spécialiste du chocolat...
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