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  • Pâté de Pâques... la recette de ma maman !

    03 avril 2016 ( #entrée, #plat )

    Enfin la voici la recette du pâté de Pâques de ma maman, celle qu'on attends tous les ans à la même époque. Certes, rien ne vaut une bonne pâte feuilletée maison, mais mon épaule étant de nouveau très douloureuse, j'ai décidé de me faire aider par Monsieur...

  • Bûche pâtissière au chocolat noir et au pralin

    16 janvier 2016 ( #dessert )

    Pour le déjeuner du 1er janvier, nous étions invités chez des amis qui nous sont très chers et à qui j'avais promis d'apporter le dessert. La barre était haute, car Claudine est une cuisinière hors pair, nous nous sommes d'ailleurs régalés... Ingrédients...

  • Sablés à la fleur de sel customisés

    02 janvier 2018 ( #sablés etc )

    Le Père Noël a mis plus de temps que prévu pour livrer un de mes cadeaux... Mais aujourd'hui, le facteur m'a apporté un cadeau qui venait de... Pologne. Mes filles et mon mari m'avaient prévu une très belle surprise : ils m'ont commandé un rouleau pour...

  • Gougères au chorizo et au gruyère

    19 octobre 2014 ( #apéro dînatoire )

    A cause d'une tendinite persistante à mon épaule, je ne peux malheureusement plus faire certaines choses, notamment la pâte à choux. Alors, grâce à mon cook'in de chez Demarle, je peux à nouveau réaliser gougères, paris brest, petits choux... Ingrédients...

  • Financiers coeur de prune

    10 septembre 2017 ( #dessert )

    Samedi matin, j'étais invitée à une réunion culinaire "Demarle" chez mon amie Monique. Nous avons réalisé cette belle recette qui fut un vrai succès. A noter qu'elle peut être réalisée avec n'importe quel fruit. Ingrédients : 10 prunes 4 blancs d'oeuf...

  • Raviolis au saumon frais accompagné de sa sauce citronnée

    25 février 2015 ( #plat )

    Voilà déjà un bout de temps que je n'avais pas ressorti ma machine à pâtes... Furieuse envie de faire des raviolis... J'avais envie de petites bouchées farcies au jambon cru, aux noix et au chèvre... Ouverture du frigo et là malheur, point de jambon cru...

  • Mini cakes avec les restes du frigo...

    05 octobre 2014 ( #cakes tartes quiches )

    Parce que souvent j'ai des restes dans mon frigo que je ne sais pas trop comment utiliser... Alors dans ces cas là, je fais des petits cakes, à manger le soir avec une salade aromatisée à l'huile de noix (de chez Vigean, de préfèrence http://www.huilerievigean.com/les-huiles-gourmandes-a-l-ancienne/34-huile-fruitee-aux-noix-bio-gourmande.html)....

  • Falafels (cuisson au four) et la p'tite sauce qui va bien avec !

    18 avril 2020 ( #apéro dînatoire, #entrée )

    Voici une recette inspirée par le blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-falafel-facile.html?fbclid=IwAR0D0bKlGmnynVO7Qb4MDlzCSU7SL8cQC91i1RFo88xKQxwEFsr7u9f72YY J'ai fait quelques modifications et j'ai testé une cuisson au four...

  • Tarte aux fraises

    05 juin 2017 ( #dessert )

    Un dessert que nous adorons et qui est de saison. Personnellement, je fais ma tarte aux fraises avec une pâte sablée et de la crème pâtissière. Ingrédients pour la pâte sablée 125 g de farine 60 g de beurre froid en morceaux 60 g de sucre semoule 1 oeuf...

  • Gâteau aux pommes caramélisées

    13 septembre 2015

    1er essai de gâteau aux pommes caramélisées, à renouveler... Ingrédients pour le caramel : 200 g de sucre Ingrédients pour le gâteau (avec ces proportions, j'ai fait un gros gâteau et 6 mini dans des moules à muffins) : des pommes 300 g de farine 200...

  • Rousseroles et dégustation...

    15 février 2015 ( #dessert, #concours )

    Notre dégustation du jour : La Boucaude Ma dégustation du jour, c'était le crémant rosé bordeaux La Boucaude. J'avoue que sur les 3 bouteilles à déguster, celle ci est ma préférée. Certes, peu de couleur, à la limite du translucide, ce qui peut étonner...

  • Cake chocolat coco

    12 février 2017 ( #dessert )

    Ingrédients : 200 gr de chocolat noir à pâtisser 250 ml de crème fraîche épaisse 200 gr de farine 1 sachet de levure (la prochaine fois, je ne mettrais qu'un demi sachet) 3 oeufs 100 gr de cassonnade 30 g de noix de coco râpée 50 g d'amandes en poudre...

  • Cannellonis

    19 avril 2015 ( #plat )

    Ingrédients : des cannellonis prêts à farcir 500 g de viande hâchée 1 oeuf ail et échalottes 500 g de purée de tomates 1 poivron vert 4 cuillères à soupe de crème fraîche du paprika un peu de cassonade du persil du sel et du poivre du fromage râpé huile...

  • Chaussons mexicains

    12 octobre 2014 ( #apéro dînatoire )

    Pour changer un peu, j'ai eu envie d'essayer une recette trouvée sur la page de mon Drive préféré : les chaussons mexicains. Ingrédients : 500 g de boeuf hâché 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon piment doux 500 g de pâte brisée 1 jaune d'oeuf 2 cuil à...

  • Tourte aux courgettes et aux blettes comme à Menton

    22 août 2021 ( #plat )

    Lors de nos vacances sous le soleil de Menton, nous avons profité des spécialités gastronomiques locales et je peux vous dire que celle-ci a été adoptée à l'unanimité 😋. Je précise tout de même qu'à l'origine, je n'aimais pas les blettes mais que là j'ai...

  • Fleur de courgette

    10 septembre 2017 ( #apéro dînatoire )

    Voici la 2ème recette que nous avons réalisé samedi matin lors de notre réunion culinaire Demarle. Nous nous sommes régalés, le pesto se mariant formidablement bien avec le fromage de chèvre et la courgette. Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette 150...

  • Lentilles corail sur un lit de quinoa

    04 avril 2015 ( #plat )

    Voilà déjà 2 semaines que je n'ai rien posté, et çà, çà ne va plus !!! Du coup, j'ai plein de nouvelles et jolies recettes à vous donner !!! Celle ci est vraiment savoureuse et c'est un vrai régal ! C'est de plus, une véritable invitation à des odeurs...

  • Terrine au fromage de chèvre et aux légumes

    01 juillet 2018 ( #cakes tartes quiches )

    Voici une recette très fraîche et légère, parfaite pour ces jours de grosse chaleur ! Ingrédients : courgette 2 carottes 1 petit bocal d'asperges vertes 1 fromage de chèvre frais (type petit Billy) 250 g de faisselle 50 g de maïzena 3 oeufs herbes de...

  • Verrines aux fraises

    28 mai 2019 ( #dessert )

    Et oui, la saison des fraises est de retour, pour notre plus grand bonheur ! Ingrédients pour 4 verrines : 250 g de mascarpone 2 œufs 400 g de fraises 50 g de cassonade 1 biscuit à la cuillère quelques feuilles de menthe Séparer les blancs d’œufs des...

  • Verrines aux Oréos

    21 février 2015 ( #dessert )

    Les Oréos, pour moi, c'est le souvenir de nos vacances en Espagne... Alors, aujourd'hui, comme le temps est pourri de chez pourri, au dessert, ce sera Verrine aux Oréos... Ingrédients pour 5 verrines : 25 cl de crème liquide entière 125 g de mascarpone...

  • Galettes de lentilles corail à l'indienne

    23 octobre 2018 ( #plat )

    Une recette fort sympathique que nous avons bien apprécié Ingrédients pour 2 personnes, soit 6 petites galettes : 140 g de lentilles corail 1 échalotte 60 g de noix de cajou 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe...

  • Gâteau magique au chocolat blanc

    20 octobre 2014 ( #dessert )

    Gâteau magique, gâteau magique... sur toute la blogosphère, on trouve ces deux mots... Ma copine Amélie http://tendregourmandis.canalblog.com/ a lancé l'autre jour sur facebook un post sur ce thème... Alors moi j'ai eu envie de me lancer... J'ai tout...

  • Moelleux au chocolat et son coeur fondant

    25 septembre 2016 ( #dessert )

    A la maison, on adore les fondants au chocolat, et les gâteaux au chocolat avec le coeur dégoulinant................................. Arrrrrgggghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.... Là, j'ai trouvé une recette succulentissime sur le site N** spécialiste du chocolat...

  • Harira végétalienne

    24 septembre 2018 ( #plat, #Accompagnement )

    Une des recettes préférées de Léa, ma fille aînée , trouvée sur le blog d'Alice Esmeralda. Cette recette est pour 4 personnes en accompagnement ou pour 2 en plat principal. Ingrédients : 400 g de pulpe de tomates 250 g de pois chiches 180 g de lentilles...

  • Petits farcis au fromage frais

    25 juillet 2015 ( #plat )

    Jeudi, c'est ma fille aînée Léa qui a préparé le déjeuner. Elle nous a concocté des petits farcis au fromage frais : une tuerie !!! Chapeau bas ma fille, tu es une excellente cuisinière ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oignons rouges 4 courgettes...

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