Top articles

  • Naan au fromage et sauce raïta

    12 octobre 2014 ( #apéro dînatoire )

    Léa et Susie, mes deux ados de filles, me réclamaient depuis longtemps des naans au fromage... Chose faite ! et j'avoue que je suis très contente de cette réussite ! Recette : Pour 6 naans 450 g de farine T55 1 sachet de levure boulanger 120 g de lait...

  • Tarte crumbelisante aux mirabelles

    20 août 2017 ( #dessert )

    Une fois n'est pas coutume, encore une recette donnée par notre ami allemand Volker. Ingrédients pour 8/10 personnes : pour la pâte/brioche : 10 g de levure fraîche de boulanger 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à sucre de sucre 25...

  • Brioche choco à ma façon...

    12 novembre 2015 ( #viennoiseries boulange etc )

    Un dimanche après-midi où une envie de brioche chocolatée a été plus forte que tout... Un dimanche après-midi où il ne restait que 300 g de farine blanche dans mon placard... Un dimanche après-midi où je n'avais plus la moindre pépite de chocolat en stock......

  • Roses de pommes feuilletées

    03 octobre 2015 ( #dessert )

    Bon certes, j'ai en ce moment certains griefs contre Demarl*** ( http://ca-sent-bon-dans-ma-maison.over-blog.com/2015/09/coup-de-gueule-du-samedi-soir.html ) mais j'avoue que leurs recettes sont très souvent "top" ! J'ai vu cette semaine une vidéo de...

  • Flammeküeche ou tarte flambée

    12 août 2019 ( #apéro dînatoire, #cakes tartes quiches )

    Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 5 cl d'huile d'olive sel 10 cl d'eau tiède Verser tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain. Allumer le programme "pâte". A la fin du programme, qui dure environ 1 h 20 selon les machines, couper...

  • Salade méli mélo allemande

    23 septembre 2018 ( #Accompagnement, #entrée )

    Aller, une dernière petite recette allemande pour ce dimanche (merci à toi Annelie ) Ingrédients : 1 boîte de pois chiches (425 ml) 100 g de cacahuètes grillées salées 100 g de cerises séchées 400 g de carottes 1 concombre de la menthe 6 cuillères à soupe...

  • Apéro Bordeaux... nouvelle dégustation...

    18 janvier 2015 ( #apéro dînatoire, #concours )

    Et oui, c'est reparti pour une nouvelle opération "Apéro Bordeaux" avec une dégustation de trois Crémant de Bordeaux Brut Rosé : La Boucaude, Embruns de l’Estuaire et Les Cordeliers Cuvée Vintage 2009. Nous avons commencé par les Embruns de l'Estuaire,...

  • Poulet massala

    19 avril 2020 ( #plat )

    Ingrédients pour 3 personnes : 400 g d'aiguillettes de poulet 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de jus de citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de cardamone 1/2 cuillère à café de muscade...

  • Brochettes de poulet et légumes, sauce tzatiki

    20 août 2018 ( #plat )

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 poivron 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 5 cl d'huile d'olive sel et poivre Sauce Tzatziki : 1 concombre 1 gousse d'ail 100 g de yaourt à la grecque 50 g de feta sel et poivre Commencer par...

  • Gratin aux poires et aux biscuits Granola

    03 septembre 2017 ( #dessert )

    Ce matin, j'avais l'intention de faire une tarte amandine aux poires mais je n'avais plus de poudre d'amandes et pas envie d'aller faire la queue à ma supérette juste pour ce petit achat. J'ai donc recherché une idée de dessert sympa pour utiliser les...

  • Tarte à la ganache au chocolat

    14 mars 2015 ( #dessert )

    Y'à des jours comme çà où on a envie de chocolat... Alors, là, je me suis lancée dans une tarte au tout chocolat, sans poires, ni bananes, ni rien... ingrédients pour la pâte sablée : 150 g de farine 35 g de poudre d'amandes 80 g de beurre mou 60 g de...

  • Velouté de potimarron aux châtaignes

    09 octobre 2014 ( #soupes )

    Parce que les températures ont subitement chuté, un bon velouté s'imposait ! Et comme j'avais un potimarron, l'idée s'imposait de faire un velouté au potimarron et aux châtaignes. Il vous faut : ​1 potimarron 1 échalote 200 g de châtaignes ou de marrons...

  • Salade exotique aux crevettes, à l'avocat et à l'ananas

    11 août 2016 ( #plat )

    Voilà déjà plusieurs mois que cette recette me trotte dans la tête et que j'ai envie de la tester. Alors là, je dois dire que ce fut un vrai succès. Ma fille aîné a dit que je m'étais surpassée !!! Je ne suis pas peu fière ! Ingrédient pour une portion...

  • Recette portugaise : morue, pommes de terre, oignon et oeufs

    01 novembre 2015 ( #plat )

    Voilà quelques années, mes parents sont allés visiter le Portugal et ma maman a rapporté une E.X.C.E.L.L.E.N.T.E. recette que nous adorons tous qu'elle nous prépare lorsque nous allons la voir. Je précise que c'est assez long à faire, mais waouh, qu'est...

  • Mélange de chou blanc aux noix, au comté et aux lardons

    11 février 2017 ( #entrée )

    Une petite recette bien sympatoche que j'ai goûtée au mariage de mes amis Stéf et Jeannot la semaine dernière ! Ingrédients : 1 chou blanc 100 g de comté 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de moutarde forte 6 cuillères à soupe d'huile de noix...

  • Acras de morue

    01 mai 2020 ( #entrée, #apéro dînatoire )

    Ingrédients pour une vingtaine d'acras 400 g de morue dessalée 300 g de farine 250 ml d'eau 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment antillais 1 citron vert persil huile de friture sel, poivre La veille, préparer la...

  • Tarte tatin aux pommes

    31 mars 2019 ( #dessert )

    J'habite à un peu moins de 40 km de Lamotte-Beuvron, petite ville où les sœurs Tatin créèrent la fameuse tarte portant leur nom, au 19ème siècle. Et je n'avais jamais réalisé cette fabuleuse recette qui est pourtant un pur délice. Auparavant, un peu d'histoire...

  • Granola au chocolat

    20 août 2017

    Une recette réalisée par ma grande fille Léa. Un vrai délice au petit déjeuner avec un yaourt ou un fromage blanc. Ingrédients : 300 g de flocons d'avoine 100 g d'amandes grossièrement hachées 30 g de sésame 200 g de chocolat noir 100 g de miel 30 g d'huile...

  • Tarte au fromage blanc

    17 mars 2019 ( #dessert )

    Il me restait de la faisselle au frigo et j'ai eu l'idée de faire une tarte au fromage blanc. Ingrédients pour une tarte pour 4 personnes : pâte feuilletée 500 g de faisselle 5 cl de crème fraîche liquide 35 g de farine 3 œufs 80 g de cassonade un peu...

  • Buns au poulet, aux petits légumes et au fromage aïl et fines herbes

    17 octobre 2015

    Alors là, en voilà une recette que toute la famille a apprécié. J'ai servi ces buns avec une salade verte et j'avais compté 2 buns par personne, mais je vous assure qu'un seul par personne suffit amplement. La recette que je vous donne est pour 8 gros...

  • Pad Thaï (nouilles sautées à la thaïlandaise)

    25 février 2018 ( #plat )

    Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon 3 échalotes nouilles de riz 1 escalope de poulet 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées à sec 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja pousses de...

  • Kanelbullar (ou brioche suédoise à la cannelle)

    13 janvier 2018 ( #viennoiseries boulange etc )

    J'adore les romans policiers et les thrillers. Et j'adore les romans de Camilla Läckberg et de Viveca Sten, qui sont des auteures suédoises. Pourquoi est-ce que je parle de romans dans un blog culinaire ? Et bien, parce que dans chaque roman de Camilla...

  • American Cheesecake

    30 novembre 2014 ( #dessert )

    Cela fait très longtemps que je salive devant des photos de superbes cheesecakes américains, bien crémeux... Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez les gourmandises de Delphine et j'ai testé. Verdict : une bombe ! Arrrggghhhhh les américains n'ont...

  • Salade de patates douces, lentilles corail et noix de cajou à la sauce yaourt et gelée de coing

    30 septembre 2018 ( #Accompagnement, #plat )

    Une autre super recette de salade donnée mon amie Annelie. C'est très très bon et surprenant ! Ingrédients pour 4 : 500 g de patates douces 200 g de lentilles corail 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 175 ml de bouillon de légumes sel, poivre, poivre...

  • Gratin de pâtisson et de pommes de terre

    08 octobre 2017 ( #plat )

    Le pâtisson fait partie de la famille des cucurbitacées, et il a un léger goût d'artichaut. J'ai testé cette recette de gratin qui a fait l'unanimité à la maison. Ingrédients : 1 pâtisson 250 g de pommes de terre 2 tranches de jambon 150 g de gruyère...

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