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  • Tarte au lait de coco

    05 mars 2017 ( #dessert )

    Une belle découverte, mais qui ressemble plus à un gâteau qu'à une tarte ! Ingrédients : 120 ml de beurre fondu 120 ml de sucre 4 oeufs 240 ml de lait de coco de la vanille liquide 120 ml de farine 1 cuillère à café de levure chimique 120 ml de noix de...

  • Biscuit de Savoie... recette familiale...

    28 février 2016 ( #dessert )

    La voici, LA recette familiale... La recette de ma maman qui l'a reçue de sa maman qui elle aussi l'a obtenue de sa propre maman... Une recette de maman en fait ! Ingrédients : 5 oeufs 2 verres de sucre 1 verre et demi de fécule 1 paquet de levure Préchauffer...

  • Salade cajun

    28 octobre 2018 ( #plat )

    Ingrédients pour 1 personne : 1/2 sucrine 50 g de maïs 65 g de haricots rouges 50 g de lardons fumés 1/4 de poivron rouge 1/4 d'oignon rouge 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1/2 cuillère à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à café d'huile d'olive...

  • Poulet à la portugaise

    02 avril 2017 ( #plat )

    Une recette que j'ai découverte pour le mariage surprise de nos amis Stéphanie et Jeannot le 4 février dernier ! ATTENTION MARINADE A PREPARER LA VEILLE. Ingrédients : 1 poulet 2 citrons 3 gousses d’ail 1 oignon 200 ml d’huile d’olive 130 ml de vin blanc...

  • Hamburger bagnat

    11 août 2016 ( #plat )

    A l'origine, j'avais envie d'un pan bagnat... Mais en voulant acheter des petits pains individuels, j'ai été déçue de ne pas en trouver à ma boulangerie. Tant pis, ils vendaient de magnifiques pains à hamburger maison et j'ai décidé de réaliser un hamburger...

  • Mousse de poires en coques en chocolat

    17 novembre 2014 ( #dessert )

    Dimanche soir, j'avais ma cousine et sa petite famille en visite à la maison. Je voulais leur préparer une douceur pour le dessert qui sorte de l'ordinaire et qui soit joli. J'ai voulu refaire l'expérience des coques en chocolat, que j'avais testé pour...

  • Mohn-Marzipan-Schneckenkuchen mit Eierlikörguss (Gâteau aux graines de pavot et à la pâte d´amandes)

    08 janvier 2017 ( #dessert )

    Cette recette m'a été donnée par un ami allemand. C'est un gâteau excellent qui nous a vraiment enchantés ! Ingrédients pour la pâte : 400 g de farine 1 paquet de levure de boulanger 60 g de sucre 200 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 cuillère à...

  • Scones aux herbes et au comté

    05 décembre 2015 ( #plat, #apéro dînatoire )

    Merci à mon amie Claudine qui m'a donné cette recette absolument D.E.L.I.C.I.E.U.S.E. Ingrédients pour une vingtaines de scones : 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de comté râpé 8 cl de crème liquide 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 60 g...

  • Roulé à la crème de roquefort et aux noix

    30 décembre 2018 ( #apéro dînatoire, #entrée )

    Ingrédients pour le roulé : 3 oeufs 35 g de maïzena 1 cuillère à café de levure 60 g de beurre fondu 12 ml d'eau chaude 15 g de noix 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème de roquefort : 50 g de noix 100 g de roquefort 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

  • Gâteau roulé à la gelée de framboises

    30 décembre 2018 ( #dessert )

    Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 50 g de sucre 30 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 40 g de beurre fondu gelée framboises 1 pincée de sel Préchauffer le four à 160°C. Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre les blancs en neige et...

  • Gâteau magique à la vanille

    08 janvier 2017 ( #dessert )

    J'ai déjà posté des recettes de gâteau magique : au chocolat, à la noix de coco, mais là je fais dans la sobriété avec la vanille. Une petite touche des îles juste comme il se doit et là on voyage... et c'est magique ! Ingrédients : 50 cl de lait de la...

  • Les Mannelés de Manue (lapopottedemanue.com)

    25 novembre 2014 ( #viennoiseries boulange etc )

    Hier, sur mon blog fétiche lapopottedemanue.com, j'ai vu une recette de Mannelés qui m'a vraiment tapé dans l'oeil, comme on dit. Je précise que le résultat aurait dû ressembler à un petit bonhomme... seulement, j'ai complètement oublié de façonner la...

  • Rôti de porc au cidre, échalotes, champignons et châtaignes

    12 octobre 2014 ( #plat )

    Pour ce midi, j'avais envie d'un plat automnal... Voici donc ma recette de rôti de porc au cidre, échalotes, champignons et châtaignes. Ingrédients : 1 rôti de porc 6 échalotes 3 gousses d'ail 50 cl de cidre 1 cuil à soupe de farine 10 cl de crème fraîche...

  • Pizza "soleil"

    21 février 2016

    Merci à Margot pour cette belle idée de recette ! Nous avons adoré et cela nous a bien changé de notre sempiternelle pizza traditionnelle... Et tout çà, prêt en 15 minutes chrono ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du gruyère râpé du jambon râpé de la...

  • Actifry - saumon tandoori et sa sauce raïta

    21 décembre 2014 ( #plat, #Actifry )

    Alors là, plus jamais je ne mangerais du saumon cuisiné autrement !!! Ingrédients : 4 pavés de saumon frais 1 concombre 1 oignon rouge 1 tomate 2 cuillère à café d'épices à tandoori 1 cuillère à café de cumin en poudre 3 yaours nature menthe fraîche ​Couper...

  • Poulet Vindaloo (recette réunionnaise)

    30 décembre 2015 ( #plat )

    Comme ma moitié a eu l'opportunité de partir en déplacement professionnel sur l'île de la Réunion, je lui ai fait une liste d'épices que je souhaitais qu'il me ramène. Il m'a aussi rapporter une épice que je ne connaissais pas du tout : le vindaloo massala......

  • Perles coco asiatiques

    19 janvier 2019 ( #dessert )

    J'adoooore les perles coco... Et cette semaine, j'ai eu une furieuse envie d'en goûter... Ni une, ni deux, j'ai tout prévu pour en faire pour notre apéro dînatoire (côté sucré) de ce soir... Ingrédients pour environ 20 perles : 160 g de farine de riz...

  • Fudge chocolat praliné et lait, noisettes, amandes et chamallows

    16 mai 2018 ( #dessert, #sablés etc )

    Lorsque nos amis allemands du jumelage sont venus nous rendre visite, j'ai voulu leur proposer des petites douceurs pour nos papotages du soir. Cette recette a plu à tout le monde et je la referais sans problème ! Ingrédients : 1 boîte de lait concentré...

  • Boucané de poitrine fumée

    08 janvier 2017

    Une petite recette qui vient de la Réunion, et dont mon mari m'a beaucoup parlé durant son dernier séjour sur cette île. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de poitrine de porc fumée 4 tomates 2 gros oignons 1 cuillère à café de curry ou de curcuma un...

  • Rouleaux de printemps

    19 avril 2015 ( #apéro dînatoire, #entrée )

    Les ingrédients Prendre une galette de tapioca pour rouleaux de printemps et l'humidifier sur un torchon. Y poser les crevettes Ajouter la salade Les carottes finenement râpées Les vermicelles de riz préalablement cuits et refroidis (vous pouvez aussi...

  • Quiche lorraine

    09 octobre 2014 ( #cakes tartes quiches )

    Ce soir, à la maison, ce sera une bonne quiche lorraine. Ma recette : Tout d'abord, faire une pâte brisée (la recette est celle que j'ai postée pour ma Tarte aux pieds de moutons). L'étaler dans le moule et la piquer. la pâte Préchauffer le four à 180°....

  • Poulet au curry vert

    09 août 2015 ( #plat )

    Ce matin, j'avais envie d'exotisme dans mon assiette... Après une inspection rapide de mes placards, je découvre : une boîte de pâte à curry verte, du lait de coco... Et bien, c'est parti pour du poulet au curry vert ! Ingrédients : huile d'olive 3 échalotes...

  • Dégustation Apéro Bordeaux

    09 juillet 2017

    Une vraie soirée sous le signe de l'Apéro Bordeaux... Nous avons débuté le repas avec le Château La Mothe du Barry Cuvée French Kiss, dégusté avec de petits morceaux de légumes à tremper dans une sauce crème fraîche / moutarde à l'ancienne. Ce Clairet...

  • Verrines de fraises aux pistaches et aux sablés

    24 avril 2016 ( #dessert )

    Ingrédients pour 4 verrines : 500 g de fraises 300 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de cassonade une bonne poignée de pistaches décortiquées 12 sablés 8 feuilles de menthe fraîche Couper les fraises en petits...

  • Risotto au chorizo

    14 mars 2015 ( #plat )

    Un bon plat familial et convivial à la fois ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de riz arborio 2 bouillons de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de l'huile d'olive 3 échalotes 1 sachet de parmesan 1 chorizo doux du sel et du poivre...

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