Je profite d'une dorsalgie combinée d'une sacro-illite qui m'oblige à garder le lit pour mettre à jour mon blog avec 3 recettes réalisées le week-end dernier. Les falafels ??? Kézaco ??? ce sont des petites boules de pois chiches, hâchés avec coriandre,...
L'autre "truc" en vogue sur internet en ce moment, dans le domaine culinaire, c'est le camembert. Chaud, cuisiné, grillé, y'en a pour tous les goûts ! Pour ce soir, ce sera salade (oui, il faut déculpabiliser !) et feuilleté camembert/pommes de terre/lardons/oignons......
Une bécasse ??? Et oui, une bécasse, c'est rare... et je n'avais pas souvenir d'avoir goûté à ce mets fin avant ce jour... Je confirme : c'est un gibier qui fond en bouche, sans être néanmoins trop fort en goût. Lorsque l'on m'a donné cette bécasse, le...
A faire avec une pâte sablée "maison", dont voici la recette : 250 g de farine 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf Dans le robot (mister cook'in pour moi), mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre glace et l'oeuf. Former...
Encore une recette qui me vient de ma maman et que nous avons partagé avec ma cousine Corinne et mes cousins Didier, Jérémy et Valentin le jour du 14 juillet. Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 70 g de sucre 1 oeuf 1...
Un essai très concluant, qui a bien plu aux amis de ma plus jeune fille : ils en redemandent ! Ingrédients : 4 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 70 g de chocolat noir en morceaux 200 g de noix de coco râpée 50...
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes 100 g de féta 6 tomates séchées 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma sel, poivre Laver les...
Une super recette, qui est, pour moi, idéale froide au petit déjeuner. Ingrédients pour 6 personnes : 750 ml de lait 115 g de semoule fine 70 g de cassonade 4 pommes du beurre, de la cannelle Faire bouillir le lait (mettre un peu d'eau au fond de la casserole...
Et de 3, nous allons réaliser des Californiens, qui sont à mon goût, les plus difficiles à réaliser... Prendre du film étirable et poser sa feuille d'algue dessus. Poser le riz dessus en laissant un petit bord. Parsemer de graines de sésame. Remettre...
Une recette que nous avons adoré ! Très facile à faire et un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de nouilles de riz 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 1 brocolis 2 carottes huile d’olive coriandre fraîche 30 g de cacahuètes Ingrédients...
Je précise que c'est ma fille aînée Léa qui a réalisé cette délicieuse recette et qui a pris les photos Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de feuilles de brick 150 g de fêta 70 g de gruyère râpé 2 oeufs du persil et de la menthe huile d'olive sel,...
Aujourd'hui, je vous donne une nouvelle recette spéciale Ig Bas. C'est la première fois que je goûtais au riz vénéré, qui a des propriétés nutritives exceptionnelles. Nous avons tous apprécié sa texture et son goût. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge...
Une recette familiale qui m'a été transmise par ma maman. C'est l'époque idéale pour la réaliser, en prévision de l'hiver. Ensuite, pour la consommer, il suffit de mettre cuillères à soupe de ce mélange dans une casserole d'eau, ajouter 2 ou 3 pommes...
Notre ami Volker nous a fait découvrir cette incroyable boisson désaltérante lors de notre voyage en Allemagne le week-end de l'Ascension (#Jumelage #Jargeau #Reilingen) ll n'en fallait pas plus pour qu'à notre retour, nous tentions de retrouver ce goût...
Un plat que je ne mange pas mais que je prépare pour mon mari et ma fille aînée : la tête de veau sauce gribiche. Ingrédients : 1 tête de veau 2 oignons 2 carottes des pommes de terre ail, thym, laurier sel, poivre clous de girofle 3 oeufs moutarde vinaigre...
Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile 13 cl de lait tiède 125 g de féta 1 belle courgette tomates cerises 10 feuilles de menthe sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et le sel. Battre les...
Ingrédients pour 3 personnes : 3 pavés de saumon 2 gros poireaux 2 échalotes 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide huile de coco (ou d'olive) sel, poivre Préchauffer le four à 150°C. Peler et émincer les échalotes. Emincer les poireaux. Les faire...
Une première pour moi ! Et oui, je n'avais jamais fait de quiche aux poireaux et j'avoue que c'était bien dommage de ne pas avoir testé plus tôt ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 gros poireau (du jardin de mon papa : équivaut à 2 ou 3 poireaux du commerce)...
Un petit en cas pour faire plaisir à ma fille Susie qui travaille durement. Ingrédients : 35 g de beurre salé 1 oeuf 100 g de chocolat 50 g de sucre en poudre 35 g de farine 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche Préchauffer le four à 220°C. Faire...
Quoi de plus léger comme dessert qu'une petite mousse ? aérienne, légère, qui sent bon... l'été que nous n'avons pas eu. Ingrédients : 350 g de fruits rouges (même congelés, çà fera l'affaire) 2 sachets de gélatine 40 g de cassonade 160 g de fromage blanc...
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de panais 500 g de blancs de poireaux 500 g de pommes de terre 500 g de carottes du gruyère râpé 1 grand pot de crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de moutarde forte cannelle poivre, sel Eplucher et laver les...
Un p'tit dessert vite fait à faire et S.U.C.C.U.L.E.N.T. qui m'a été donné par l'animatrice de Demarle. Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée un mélange de fruits rouges 80 g de poudre d'amandes 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche liquide...
Pour ce midi, j'avais envie de soleil dans mon assiette. Quoi de mieux qu'un plat des îles ? Nous nous sommes régalés avec ce rougail saucisses. Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de toulouse 4 oignons moyens 4 gousses d'ail 1 boîte de tomates...
Une petite recette bien sympatoche pour les apéros dinatoires du samedi soir ! Ingrédients pour 12 cheeseballs : 125 g de camembert 200 g de pommes de terre 2 pommes 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 1 cuillère à café de muscade 1 oeuf 8...
Une belle découverte que cette brioche : la mie est filante et pleine de douceur. Un vrai régal pour un petit déjeuner dominical. Ingrédients : 450 g de farine 80 g de cassonnade 90 g de beurre salé 12 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs...
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