Top articles

  • Gâteau au chocolat et au caramel

    15 octobre 2017 ( #dessert )

    Une petite trouvaille que nous allons nous empresser de déguster pour ce repas dominical. Ingrédients : 3 oeufs 10 g de farine 210 g de sucre en poudre (j'ai complété avec du sucre en morceaux) 125 g de beurre 1/2 sel 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat...

  • Gâteau au chocolat et au caramel

    15 octobre 2017 ( #dessert )

    Une petite trouvaille que nous allons nous empresser de déguster pour ce repas dominical. Ingrédients : 3 oeufs 10 g de farine 210 g de sucre en poudre (j'ai complété avec du sucre en morceaux) 125 g de beurre 1/2 sel 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat...

  • Obatzter ou sauce bavaroise au camembert

    15 octobre 2017 ( #sauces )

    Voici à nouveau une recette d'outre-rhin qui m'a été donnée par notre ami Volker. Cet obatzter se mange avec du radis noir et aussi des bretzels. Nous avons testé cette recette lors du barbecue annuel de l'association de jumelage "Jargeau Reilingen" et...

  • Trifle à ma façon aux bananes et au caramel

    30 décembre 2014 ( #dessert )

    Alors, c'est bien simple, il me fallait un dessert simple, bon et qui en jette... et avec handicap : peu de choses dans le frigo ou les placards : banane, caramel, spéculoos... Ingrédients pour la crème pâtissière à la banane : 1 banane 1 cuillère à soupe...

  • Crumble aux pommes et aux fruits rouges

    26 novembre 2017 ( #dessert )

    Ma petite dernière vient d'avoir son permis et nous avons voulu fêter çà bien évidemment. J'ai donc préparé l'un de ses desserts préférés : le crumble. Comme je n'avais pas assez de pommes, mais qu'il me restait des groseilles et des cassis au congélateur,...

  • Cannellonis au chèvre et tomates séchées

    07 juin 2015 ( #plat )

    Nouvelle version pour des cannellonis à l'accent du Sud... Ingrédients : 16 cannellonis 2 fromages de chèvre frais 8 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail du basilic de la ciboulette des tomates séchées 2 oeufs 20 cl de crème fraîche du gruyère râpé du sel...

  • Tarte aux pieds de moutons

    28 septembre 2014 ( #cakes tartes quiches )

    Pour ce soir, comme il me reste encore plein de bons champignons, j'ai très envie d'une tarte aux pieds de moutons (peut être bien sur fait avec tous les autres champignons forestiers). Bien sûr, en premier lieu : la pâte... Recette prise à ma maman qui...

  • Quiche aux lardons et au chèvre

    01 août 2017 ( #plat, #cakes tartes quiches )

    Une recette bien sympathique qui fleure bon le terroir ! Ce jour là, j'ai utilisé une pâte feuilletée achetée qui s'ennuyait dans mon frigo :-D Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce ou 1 pâte brisée "faite maison" 1 fromage de chèvre de 200 g 200...

  • Dahl de lentilles corail et carottes

    14 octobre 2018 ( #plat )

    Une délicieuse recette toute légère et végétarienne Ingrédients pour deux personnes : 150 g de lentilles corail 1 carotte 1 oignon 200 ml de lait de coco 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 200 ml d'eau 1...

  • Sauce aux oignons caramélisés

    12 mars 2017 ( #sauces )

    A chaque apéro dînatoire, je prépare des légumes crus : tomates cerises, bâtonnets de concombre, carottes, chou fleur... tout cela selon les saisons. Alors, je recherche constamment des recettes de sauces sympatoches afin d'accompagner mes petits morceaux...

  • Petits gâteaux écossais pour le thé (shortbreads)

    13 mars 2016 ( #viennoiseries boulange etc )

    Ce matin, nous sommes allés racheter du thé à notre petite boutique L'évasion Caf' Thé qui est située dans notre belle ville de Jargeau. Et j'ai décidé que pour notre thé de cet après-midi, j'allais confectionner des petites choses à grignoter... Et j'ai...

  • Roulés de knakis au gruyère

    03 octobre 2015 ( #apéro dînatoire )

    Un nouvel essai pour cet apéro dînatoire du samedi soir ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 knakis 40 g de gruyère râpé 2 oeufs 1 cuillère à soupe de ketchup sel et poivre Dans le robot, mettre les knakis et le gruyère râpé. Mixer. Ajouter un oeuf, le...

  • Aiguillettes de poulet en croûte de moutarde et cacahuètes

    26 novembre 2014 ( #plat )

    Cà faisait longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette de lapopottedemanue.com Donc, ni une ni deux, j'ai testé. Verdict : génialissime... Voici la recette : Ingrédients : des aiguillettes de poulet (environ 600 g pour 4 personnes) 200 g de cacahuètes...

  • Velouté de courgettes à la crème de gruyère

    28 octobre 2018 ( #soupes )

    Le froid est arrivé et quoi de mieux qu'un délicieux potage ? Nous, on aime bien le velouté de courgettes à la crème de gruyère (ou la meuh qui rigole si vous préférez). Ingrédients pour 4 bols : 1 poireau 2 belles courgettes beurre 50 cl de fond de volaille...

  • Gâteau léger à la vanille

    26 novembre 2017 ( #dessert )

    Un gâteau dont je n'étais pas réellement satisfaite mais que ma fille Susie a adoré ! Alors, je poste quand même la recette... Ingrédients : 160 g de farine 80 g de cassonnade 2 oeufs 150 ml de lait 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile...

  • Dos de cabillaud , petits légumes vapeur et riz

    21 octobre 2017 ( #plat )

    Ma fille aînée me réclamait depuis déjà plusieurs semaines de lui faire du poisson avec des légumes vapeur avec mon cook'in. Ce fut chose faite pour le déjeuner de ce midi ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud 1 oignon 2 carottes vin blanc...

  • Parce qu'à la maison, samedi soir rime avec apéro dînatoire...

    04 octobre 2014 ( #apéro dînatoire )

    Au programme de notre apéro dînatoire de ce soir, quelques incontournables : le feuilleté au chèvre et au miel et les croissants au jambon. Comment faire de petits feuilletés au chèvre et au miel ? Tout d'abord, acheter une pâte feuilletée, des petits...

  • Lapin à la moutarde façon Ducasse

    04 novembre 2018 ( #plat )

    Je suis ravie car j'ai enfin trouvé LA recette qui va bien pour le lapin à la moutarde. Ingrédients : 1 lapin 1 belle échalote 2 gousses d'ail thym, laurier, romarin 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse...

  • Fajitas au poulet

    31 octobre 2015 ( #plat )

    Tout le monde connaît LA marque qui propose différents kits mexicains... Bon et bien moi, j'ai voulu les faire toute seule comme une grande !!! J'avoue que par contre, j'avais acheté des galettes de farine de blé de la maque A***a. Ingrédients : 4 escalopes...

  • Poêlée de pois cassés

    04 mars 2018 ( #Accompagnement, #plat )

    Je n'avais jamais préparé de pois cassés. Ce fut une belle découverte ce soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pois cassés 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de curry en poudre huile d'olive 1 bouillon de légumes 1 gousse d'ail...

  • Blanc manger coco et brunoise de mangue

    01 mai 2020 ( #dessert )

    Ingrédients pour 3 personnes : 3 feuilles de gélatine 280 g de fromage blanc nature 40 g de lait concentré sucré 100 ml de lait de coco 1 mangue 1/2 citron vert Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans un saladier, verser le fromage...

  • Terrine au saumon fumé, au poireau et au chèvre

    29 juin 2019 ( #apéro dînatoire )

    Une recette trouvée par Léa, ma fille aînée, sur le site de Chef Club. Une terrine à déguster aussi bien chaude que froide. Une vraie belle découverte. Ingrédients : 6 tranches de saumon ou de truite fumée 1 poireau 1 fromage de chèvre 5 oeufs 25 cl de...

  • Salade de betteraves rouges aux pignons de pin

    12 mars 2016 ( #entrée )

    Une belle entrée de saison avec une betterave rouge du jardin de mon papa... Attention, il faut prévoir 2 bonnes heures de cuisson... Vous avez deux possibilités : soit dans le foyer de la cheminée (allumée !), enveloppée dans du papier d'alu (perso,...

  • Batbout marocain

    10 novembre 2014 ( #viennoiseries boulange etc )

    C'est toujours en surfant sur le blog lapopottedemanue.com que j'ai trouvé cette recette pour le petit déjeuner de demain matin (j'ai lu qu'avec du miel, c'est renversant !). Alors, moi je suis comme çà, je teste ! Ingrédients : 200 g de farine 50 de...

  • Petite semoule du matin

    18 octobre 2014 ( #petit déjeuner )

    Voici une recette légère comme tout pour un petit déjeuner qui "tient au corps"... Je me demande d'ailleurs si ce n'est pas une vieille recette WW. Ingrédients pour 4 bols : 1 litre de lait 80 g de semoule de blé dur quelques fruits secs : pruneaux, abricots,...

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