En voulant préparer mon tajine de poulet ce matin, je me suis rendue compte que je pouvais très bien faire mes propres citrons confits. Le plus : pas de conservateur, prix bas et on sait ce qu'il y a dedans !

Ingrédients :

  • des citrons
  • du gros sel
  • un bocal avec un caoutchouc pour fermer

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Citrons confits

Couper les citrons en 4. Superposer dans le bocal les citrons et le gros sel et ainsi de suite.

Citrons confitsCitrons confitsCitrons confits

Tapoter le bocal pour que tout le sel se répande de façn homogène.
Fermer le bocal et l'oublier au moins 3 mois dans une cave ou au moins un endroit aéré et sombre. 

Citrons confits
Catégories : Conserves and Co
Falafels
Tajine de poulet aux olives et aux pommes de terre
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