entree - recettes

Acras de morue

1 Mai 2020 …

Ingrédients pour une vingtaine d'acras 400 g de morue dessalée 300 g de farine 250 ml d'eau 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment antillais 1 citron vert persil huile de friture sel, poivre La...

Chachumbar

29 Avril 2020 …

Une petite salade toute légère, d'origine indienne (dixit internet)... Ingrédients pour 3 : 1 oignon rouge 1 concombre 500 g de tomates 1 citron vert 1 cuillère à soupe de cassonade persil sel, poivre 1 cuillère à café de cumin moulu...

Falafels (cuisson au four) et la p'tite sauce qui va bien avec !

18 Avril 2020 …

Voici une recette inspirée par le blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-falafel-facile.html?fbclid=IwAR0D0bKlGmnynVO7Qb4MDlzCSU7SL8cQC91i1RFo88xKQxwEFsr7u9f72YY J'ai fait quelques modifications et j'ai testé...

Tarte aux légumes d'été

21 Juillet 2019 …

Ce premier essai fut une belle réussite pour un pique nique entre amis Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ou brisée) 4 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 aubergine 1 courgette moutarde gruyère râpé huile d'olive sel, poivre...

Sauce mousseline pour les asperges

12 Mai 2019 …

Voici encore une belle recette transmise par ma maman Mon papa cultive les asperges dans son fabuleux jardin et tous les ans, nous attendons le moment magique où les asperges pointent le bout de leur nez. Ma maman nous les prépare...

Salade à la saucisse allemande, aux pommes de terre et aux radis

12 Mai 2019 …

Lorsque nous allons rendre visite à nos amis allemands à Reilingen, nous faisons toujours une halte à la charcuterie Ehehalt afin de ramener à la maison de bons produits à déguster en famille. La dernière fois, nous avons donc rapporté...