Purée de céleri - recettes

Pour le déjeuner du 1er janvier 2018, j'ai prévu de cuisiner une épaule de sanglier rôtie. Et j'adore la purée de céleri en accompagnement. Je trouve que l'association gibier / céleri est vraiment sensationnelle. Et la réalisation de la purée de céleri est vraiment d'une simplicité déconcertante.

Ingrédients :

• 1 céleri rave
• 2 pommes de terre
• du sel et du poivre
• de la crème fraîche

Eplucher et découper le céleri rave en morceaux, ainsi que les pommes de terre.

Les mettre dans une grande casserole préalablement remplie d'eau. Saler avec du gros sel et laisser cuire.

Lorsque le céleri et les pommes de terre sont cuits, passer au presse-purée. Ajouter de la crème fraîche et du poivre votre convenance.

Servir bien chaud.

Comments

[Stéphane]

Simple et efficace!