apero dinatoire - recettes

Verrines (ou velouté) aux champignons

12 Juillet 2015 …

L'autre jour, mon amie Emilie nous a invités à un succulent dîner chez elle. Et là, elle nous a fait découvrir un truc à tomber par terre : une verrine aux champignons de Paris (peut se faire avec des champipis des bois !!!). Le truc...

Rouleaux de printemps

19 Avril 2015 …

Les ingrédients Prendre une galette de tapioca pour rouleaux de printemps et l'humidifier sur un torchon. Y poser les crevettes Ajouter la salade Les carottes finenement râpées Les vermicelles de riz préalablement cuits et refroidis...

Californiens...

19 Avril 2015 …

Et de 3, nous allons réaliser des Californiens, qui sont à mon goût, les plus difficiles à réaliser... Prendre du film étirable et poser sa feuille d'algue dessus. Poser le riz dessus en laissant un petit bord. Parsemer de graines...

Makis...

19 Avril 2015 …

Allez, hop, on est partis, on va maintenant réaliser des Makis... Le tout en photos pour que ce soit plus facile à comprendre ! Réalisation d'un Maki : poser la feuille d'algues sur une natte. Mettre le riz à sushi sur les 3/4 de la...

Sushis...

19 Avril 2015 …

Ce soir là, l'Asie s'était invitée à notre table. Aidée par ma fille aînée Léa, c'était réalisation de makis, sushis et rouleaux de printemps... hummm.... Nous commencerons par les Sushis qui sont beaucoup plus simples à réaliser que...

Verrines perles du Japon, saumon fumé et guacamole

19 Avril 2015 …

Ingrédients pour 4 belles verrines : 50 g de perles du Japon 2 tranches de saumon fumé guacamole citron huile d'olive sel et poivre Faire cuire les perles du Japon dans une casserole d'eau bouillante, en respectant bien les consignes...