Gâteau léger à la vanille - recettes

Un gâteau dont je n'étais pas réellement satisfaite mais que ma fille Susie a adoré ! Alors, je poste quand même la recette...

Ingrédients :

• 160 g de farine
• 80 g de cassonnade
• 2 oeufs
• 150 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'huile
• de la vanille liquide

Préchauffer le four à 160°C.

Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige.

Mélanger tous les autres ingrédients. Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Mettre dans un moule et laisser cuire 35 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).