Une recette qui m'a été dictée par ma fille Susie.

Ingrédients pour 6 :

  • 6 escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • 500 ml de lait de coco
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Découper les escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Poulet au curry et au lait de cocoPoulet au curry et au lait de coco

Quand le poulet est bien doré, ajouter 1,5 cuillère à soupe de curry. Bien mélanger, saler, poivrer. Ajouter le lait de coco, remuer.

Ajouter le restant du curry et mélanger à nouveau.

Poulet au curry et au lait de cocoPoulet au curry et au lait de coco
Poulet au curry et au lait de cocoPoulet au curry et au lait de coco

Laisser mijoter. Servir avec du riz.

Poulet au curry et au lait de coco
Catégories : plat
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