J'avais déjà publié une recette de sauce raïta, mais je trouve celle-ci plus onctueuse 😉 Nous l'avons testée hier midi car j'avais préparé un repas des Indes.

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 3 pots de yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 2,5 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • de la menthe
  • de la coriandre
  • du persil

Dans un bol, fouetter ensemble les yaourts grecs, l'ail, le cumin, le poivre et les herbes.

Ajouter le concombre râpé, les tomates pelées et râpées et mélanger délicatement.

Laisser au frais avant de déguster (nous avons mangé nos samoussas indiens végétariens avec cette sauce : miam 🤤).

Sauce raïta
Catégories : sauces
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