750 grammes
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çà sent bon dans ma maison !

çà sent bon dans ma maison !

Crème anglaise aux Carambars et son île flottante

Crème anglaise aux Carambars et son île flottante

17 Janvier 2016

Ingrédients pour la crème : 400 g de lait 10 carambars 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs Ingrédients pour l'île flottante : 4 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre Préparation de la crème : Mettre les Carambars...

Quiche aux knakis

cakes tartes quiches


Quiche aux knakis

17 Janvier 2016

Bien sûr, il faut, comme toujours, préparer la quiche avec une pâte brisée faite maison. Je vous mets le lien d'un précédent post où j'avais noté la recette : http://ca-sent-bon-dans-ma-maison.over-blog.com/2014/09/tarte-aux-pieds-de-moutons.html...

Truffes au chocolat

sablés etc


Truffes au chocolat

17 Janvier 2016

Une recette de chez Demarle... Ingrédients pour 4 petits sachets de truffes : 250 g de chocolat noir à pâtisser 75 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche de la poudre de pur cacao amer non sucré Casser le...

Poulet sauté aux graines à roussir

plat


Poulet sauté aux graines à roussir

16 Janvier 2016

Une recette typique des îles réalisée avec des graines à roussir (mélange d'épices d'origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde). Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet de la poudre de colombo des graines...

Poêlée de Saint Jacques, fondue de poireaux

plat


Poêlée de Saint Jacques, fondue de poireaux

16 Janvier 2016

Le réveillon du 31 décembre dernier se déroulait chez moi. J'avais eu l'occasion, quelques semaines plus tôt, d'acheter des noix de St Jacques au Simply Market de Jargeau et je les avais congelées : 12 kg avec les coquilles ! J'ai...

Crème anglaise de ma maman

dessert


Crème anglaise de ma maman

16 Janvier 2016

Pour accompagner ma http://ca-sent-bon-dans-ma-maison.over-blog.com/2016/01/buche-patissiere-au-chocolat-noir-et-au-pralin.html, quoi de mieux que de confectionner une bonne crème anglaise ? Là encore, c'est une recette de ma maman......

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